Ahh! Viña del Mar!! El mas turistico lugar de Chile, miles lo visitan, millones anhelan visitarlo… Valparaiso!!! La ciudad jardin, que tiene los mas espectaculares fuegos artificiales de Sudamerica, quien no quiere verlos?.. La misteriosa Isla de Pascua con sus cabezas monoliticas promete unas vacaciones inolvidables!!.. Tal vez algun dia, por lo pronto he visitado la Villa que esta mas al sur en el Mundo que es Puerto Williams cuando hicimos el viaje a la Patagonia, asi que he respirado una pequeñisima brisna del aire chileno que trajo de su ultimo viaje JR…. y conversando acerca de Chile y de lo que mas tiene y es mas reconocido,  esta por ejemplo; que tiene la mas larga costa del mundo y tambien la mas pequeña porque tiene 6500 kilometros de largo y solo 200 Km de ancho! Tambien tiene uno de los lagos  mas altos con respecto al nivel del mar, el Lago Chungera… Alrededor de 1300 volcanes!! Muchos activos!!..  Uno de los mas grandes desiertos como es el de Atacama, que en un periodo de  cuarenta años no recibio lluvia!!! Con todo ese mosaico de formaciones naturales, los chilenos se han dado a la tarea de deleitarnos con sabrosisismos vinos!!! Fabuloso salmon!!! En el 2000 fue el principal exportador en el mundo de tan delicioso pescado. Y es poseedor de un tercio de la produccion de cobre en el orbe!!.. Por aca nos llega cada invierno parte la produccion de fruta deliciosisima de este fantastico pais… Y luego conversamos acerca de Peru, otro lugar a visitar, no solo por las linduras del pais, sino tambien por su deliciosa comida. Para mi, el ceviche era unico de Mexico y lo comia tanto de pequeña que forma parte de la tradicion familiar… especialmente el que se hace con sierra, limon, pico de gallo, aceitunas y cilantro como principales ingredientes. Huy! Ya lo estoy saboreando!!! Y no se queda atras el de trucha con jicama, chile piquin, y naranja tambien es super favorito!!.. Y pues el platillo peruano por excelencia es el Ceviche!!!! Asi que ahora tenemos una miriada de combinaciones de pescado crudo marinado en algun citrico y aderezado con frutas y vegetales que es todo un platillo nacional y que ha sido reconocido mundialmente…. Peru, en los circulos de los dietistas de hoy en dia, es una fuente de quinoa y kiwicha! O lo que es lo mismo decir que es una fuente de variedades de la familia del amaranto!! El amaranto y la quinoa son pastos pero son tan nutritivas sus semillas y ahora dicen con propiedades extraordinarias para el ser humano que lo concideran  tan completo como un cereal y es exportado y cocinado en los lugares mas exclusivos de la comida vegetariana!!… En el Xochimilco milenario crece el amaranto y ha sido golosina sin igual de principes, y princesas prehispanicos y de los mexicanos de hoy, cuando lo comen en forma de Alegrias acompañado de Pepitorias!!! Delicioso!..Y hace 10,000 años Peru tambien dio la papa al mundo!!! Hay mas de 1000 variedades de papas en los Andes Peruanos, solamente en una plantacion puedes encontrar cien variedades! La diversificacion de variedades fue la clave para tener un tuberculo fuerte y que sobreviviera las plagas… En Europa introdujeron solo unas cuantas variedades de la papa, y en el siglo 19, estas papas tan poco diversificadas causaron una hambruna espantosa en Irlanda porque les cayo un bicho que arraso con todos los cultivos….En el mundo lo que mas se come es Arroz, en segundo lugar esta la papa, en tercero el maiz… solo tres cereales alimentan principalmente a la humanidad… el cuerpo humano ha evolucionado su sistema digestivo, y con ello tambien ha introducido un nuevo paisaje en la tierra…Por millones de años el Planeta ha ido cambiando, al principio, un lugar imposible para la vida, pasando por organismos que crearon oxigeno durante miles de miles de años mas, y luego lloviera por mas millones y se formaran los mares y la atmosfera… las piedras estan hechas de elementos que se crearon a partir de la vida…Despues vino el gran cambio que ocurrio para que las plantas fueran mas complejas y asi aseguraran su supervivencia,  fue cuando se crearon plantas que necesitaban polen para poder reproducirse, y para poder viajar y dispersarse las semillas… fue en un periodo de la Tierra llamado Cambrico donde las fanerogamas o plantas con fruto hicieron su crecimiento exponencial…. Mientras, los animalitos empezaban ha adaptarse y a usar este nuevo paraiso lleno de flores… sumamente diverso… Hoy en dia el Planeta no solo tiene modificada la fauna y la flora para el sostenimiento de la humanidad, tambien los seres humanos estamos cambiando a paso acelerado… la cantidad de conocimiento adquirido, la tecnologia que usamos siguen su carrera hacia una Singularidad, como dice el futurista Ray Kurzweil;… hasta cuando los humanos trasciendan sobre la Biologia… y no falta poco, de acuerdo al crecimiento exponencial en la complejidad y orden que ha alcanzado el planeta, se ha conciderado que en 25 años el ser inmortales, no tener enfermedades, aumentar nuestras habilidades fisicas y mentales rebasando marcas olimpicas o premios novel a cualquier edad, sera una realidad…Llegaremos a una Singularidad, con un Hombre Trascendente donde exista una emergencia de la Tecnologia Humana y la Inteligencia Humana… Y llegara el Despertar del Universo donde habra formas de inteligencia exquisitamente sublimes y habran cambiado los patrones de informacion. Interesante Futuro, sobre todo lleno de esperanza y con una cuasi-certeza matematica de que pueda ocurrir. Este futurista, llamado el siguiente Edison por sus patentes, inventor y fisico de profesion, plantea soluciones y paradigmas que planchan las arrugas del sentir humano cada vez que se comunica!!