La Ruta 66

Queridos Familiares y Amigos:
Todavia quedan fotos del viaje que hicimos en las vacaciones de Primavera, y que bueno que visitamos estos lugares antes de que todo estuviera tan controversial y politizado. Como dice nuestro gobernador de California que probablemente con su acento si visita Arizona van a tratar de deportarlo, asi, es de suponerse que las puertas de este estado se cerraron.
Pero haciendo recuerdos de este viaje, cuando visitas los museos que estan a lo largo de la ruta 66 se siente el esfuerzo, el trabajo, la aventura que se llevo acabo hace algunas decadas, cuando todavia quedaba tierra por descubrir y poblar.
Ahora hay que redescubrir y repoblar, como por ejemplo, estoy leyendo un libro de cocina donde todo es crudo, asi que las nueces, las frutas y verduras estan en abundancia y tambien algas, agua y pulpa de coco, semillas de caniamo, y de linaza. Estas dos ultimas recuerdo perfecto que una era para hacer cuerdas y la segunda para facilitar el peinado, pero no eran comestibles, ahora dicen que son la quintaescencia en no solo contenido alimenticio sino tambien en el caso del caniamo altamente productivo y sustentable porque necesita menos pesticidas, abonos y tiempo para su recoleccion a comparacion de el maiz y el algodon, lo malo es que es pariente cercano de la cannabis y facil de confundir en grandes areas de cultivo asi que no esta permitido en muchos lugares y ademas compite con productos hechos de nylon y algodon. Este controversial libro de comida cruda tiene de bueno que hace nuevas mezclas para jugos, como poner platano con aguacate, fresas, agua de coco, y miel de agave que suena muy exotico y quizas hasta me atreva a prepararlo; redescubrir plantas… Tambien platica de como se puede hacer cultivos verticales en las zonas urbanas donde con la tecnologia de hoy en dia se puede utilizar edificios para producir alimentos; repoblar…
Otra interesante teoria es la de que en vez de cocinar productos, solo hay que  deshidratarlos y/ o tomarlos a una temperatura media… dice que es terrible quemarse la boca con un cafe en la maniana y desayunarse alguna cosa altamente toxica… como que se les antoja, unas quesadillas de requeson, o una torta de tamal… Yo seguire sufriendo con un sabrosisimo y calientisimo cafe, creo que un bolillo con mantequilla para cenar, porque creo que ya me dio hambre! Besos, y Saludos. Perla
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s